La carte et les menus




Menu Bistronomique

Prix nets TTC, Service compris

MIDI
 Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18€
Entrée + Plat + Dessert : 24€

SOIR 
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22€
Entrée + Plat + Dessert : 28€



Entrées

-Saumon fumé à l'aneth et courgette,fromage samouraï   8€
-Oeuf poché,soupe de lentille,lardon,croûtons                 8€
-Escargot beurre maitre d'hôtel,épinard,mousse de l'ail   8€

Plats

-Pêche du jour,sauce citron(garniture du jour)             16€
-Pièce du boucher pdt grenaille(purée du jour)            16€
-Salade du chefjambon,avocat,tomate,mozzarella,maïs,16€
-Ballotine de poulet farci aux champignons,purée  
de patate douce                                                                16€

Desserts

-Tiramisu                                                                         10€
-Crème brûlé                                                                   10€
-Fondant au chocolat                                                      10€                                                


                                                          prix net , service compris

Menu Gastronomique

Menu Verrière (à la carte)
Entrée + Plat + Dessert 39 €

La Verrière Dégustation en 5 temps 55 €
+ Route des vins (eau incluse) + 25 €

Menu enfant
Plat + Glace 15 €

Entrée

-Escalope de foie gras poché,tartare de pomme gala royale,vin rouge     13€
-Thon poêlé au soja,choux rouge,mousse de betterave,crème de sésame  12€
-Oeuf  parfait,velouté de butternut,croûtons    12€

Plats

-Gigot d'agneau confit,légume de saison,ail confit,croûtons   24€
-Queue de tigre,purée de carotte,salsify,jus reduit   26€
-Fillet de cabillaud,riz vénéré,croûtons,sauce citron   24€
-Joue de boeuf confit, ris de veau ,cresson, daikon,
épinard   23€
-Tourte de légumes (plat végétarien)   20€

DESSERTS


-Guimauve de pamplemousse:Fromage blanc,gel de pamplemousse,crumble,suprême de pamplemousse 
vanille   10€
-Brownie de chocolat:Mousse jivara,caramel,beurre salé, espumas vanille,crumble   10€
-Assiette de Fromage    10€
                                                        Prix net,service compris






Restaurant - Brasserie - Soirées évènementielles

Ouvert 7 / 7 de 7h à 2h du matin
Restauration de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30


14, rue Mondétour - 75001 PARIS

RESERVATIONS par Téléphone : 01 42 61 37 17 - par email : info@laverrieredeshalles.fr ou LAFOURCHETTE






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